《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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如何控制食品中添加劑的合規性

2014-12-10 10:39:37 來源: 食品安全導刊

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  □ 希樂侖公司 供稿

  在食品行業的出口過程中,目標市場的食品法規通常是制造商重點研究的對象,但由于法規編寫語言的不同和食品中添加劑種類的繁多,研發人員如果必須對每條添加劑規定逐一檢索并與國內的相關條目比對分析,將會花費大量的時間和精力。那么如何利用合規云來檢索并控制食品中添加劑的合規性呢?我們來看以下的例子:

  A公司的醋調味品,除在中國大陸銷售外,亦規劃出口到德國等歐盟國家。研發人員想查找德國市場“山梨酸鉀(potassium sorbate)”此一防腐劑的限量,以確認是否需調整配方。

  首先,需要在地圖上選取德國和中國大陸地區:

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  勾選「食品添加劑法規」后,會出現相應的食品類別;

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  勾選中國市場相應的食品類別(醋);

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  勾選德國市場相應的食品類別(seasoning);

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  輸入物質關鍵字(sorbate),并可視需要儲存搜索條件;

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  得到搜索結果摘要;

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  點擊「法規」可查看關聯的添加劑法規;

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  點擊「限制」查看細節,發現兩個市場的限量并無差異;

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  點擊「文件」可查看和下載法規原始文檔。

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  通過簡單的幾步,就可以輕松查詢德國市場中的添加劑法規,無需費力尋找德國的相關法規部門網站,也無需在眾多法規條目中大海撈針,只需勾選您想要搜索的類別,幾秒鐘后就可以查看所有您需要的信息。

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