《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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農業部解讀豬價走勢 2011年暴漲行情不會再現

2015-08-06 11:32:38 來源: 新華網

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  針對今年3月下旬以來國內豬價持續上漲情況,農業部生豬市場預警專家5日接受記者采訪時表示,今年豬價雖已出現17周上漲,但屬恢復性、補償性上漲,后期生豬出欄保持平穩,市場供應有保障,不會出現2011年期間的暴漲行情。

  豬肉價格緣何連續17周上漲

  記者:今年以來豬價為何出現持續上漲?如何看這輪豬價上漲?

  農業部生豬市場預警專家組:今年春節過后,我國豬價呈持續攀升走勢,生豬養殖從6月份開始盈利。據農業部監測,7月最后一周,豬肉價格每公斤26.76元,連續上漲18周,同比上漲20.9%。隨著豬價上漲,豬糧比價于6月第3周達到6:1之上,生豬養殖結束了近1年半的連續虧損局面。目前豬糧比價超過7:1,出欄一頭商品肥豬可盈利300元左右,處于200-400元的正常盈利區間。

  這輪豬價累計漲幅較大,是生豬產能持續調減后的結果。據農業部監測,全國4000個生豬養殖村6月份生豬存欄716.24萬頭,同比下降10.3%;其中能繁母豬存欄83.4萬頭,同比下降14.8%。生豬存欄已連續9個月環比下降,能繁母豬存欄已連續22個月環比下降,均處于2008年以來最低水平。

  此外,隨著《畜禽規模養殖污染防治條例》和新修訂的《環境保護法》陸續實施,生豬養殖的環保問題日益得到重視,南方和沿海發達地區對禁養區內養殖場進行拆遷,在一定程度上也加大了生豬產能調減力度。

  生豬產能持續調減,是養殖環節較長時期虧損后市場自發調節的結果。由于豬價連續低迷,2014年年初以來我國生豬養殖普遍處于虧損狀態,打擊了養殖戶信心,導致部分養殖場戶破產退出或因資金周轉困難而大幅調減產能。據國家發展改革委監測,2014年1月至2015年5月,全國豬糧比價連續71周低于6:1盈虧平衡點,生豬養殖持續虧損。今年3月第3周,豬糧比價降至最低點5.05:1,生豬養殖接近重度虧損。據農業部監測,2014年平均每出欄一頭商品肥豬虧損110元,按全國全年出欄7.35億頭生豬計算,養豬業共計虧損809億元。

  因此,這輪豬價上漲,是前期市場價格長期低迷、養殖戶嚴重虧損后的產能大幅度調整引起的,具有恢復性和補償性特征,是市場機制合理作用的結果。

  豬價會否出現類似于2011年的暴漲行情

  記者:隨著消費旺季到來,豬價會繼續上漲嗎?市場供應是否有問題?

  專家組:從供求形勢看,未來幾個月生豬產能仍然維持低位調整,出欄保持平穩,而下半年是畜產品消費旺季,需求會有所增加。因此,預計后期生豬供求大體處于緊平衡狀態,豬價仍將處于周期性上漲通道,但隨著生豬產能調整基本見底,后期如不發生重大疫情,市場供應有保障,不必過于擔心保供給問題。主要原因:一是生豬和能繁母豬存欄環比降幅連續4個月呈收縮態勢。二是春夏仔豬補欄積極。據監測,仔豬價格從2月份第3周開始已連續上漲22周,累計漲幅59.8%。三是淘汰母豬量明顯下降。

  記者:豬價是否出現類似于2011年的暴漲行情?

  專家組:與2011年豬價暴漲相比,目前豬價上漲有兩點不同:一是價格水平和漲幅不同。據農業部監測,2011年豬肉、活豬和仔豬價格分別漲至每公斤30.39元、19.75元和37.24元,均高于目前價格;豬肉和仔豬價格累計漲幅分別為32.3%和98.4%,也高于此輪漲幅。二是養殖效益不同。2011年豬價上漲期間,生豬養殖始終處于盈利狀態,而此輪豬價上漲是前期豬價大跌、長時間虧損后的恢復性上漲,生豬養殖剛剛扭虧為盈。

  今年豬價上漲的內在基礎和外部環境與2011年有明顯變化,不會出現類似2011年的暴漲行情。主要原因:一是今年以來生豬疫情平穩,按近年來生豬生產波動規律,生豬出欄不會出現大的波動。二是成本推動因素影響小。2011年生豬價格進入上漲通道前,連續3年玉米價格大幅上漲,累計漲幅60%,而2012年以來玉米價格平穩略降。三是供給保障能力增強。自2007年起,我國生豬養殖規模化、標準化、集約化程度迅速提高,2013年規模化養殖比重達到40.8%(年出欄500頭以上),比2007年提高近20個百分點,這有利于提高良種繁育水平和生豬養殖效率,穩定生豬供給能力。

  本論“豬周期”屬市場正常調節不宜過度干預

  記者:如何應對這輪豬價上漲?

  專家組:近期豬價的恢復性上漲,是市場機制調節的結果,有利于養殖戶減虧增收,對玉米消費也有一定的拉動作用,而且養殖信心的逐步恢復也有利于后期增加供給、穩定市場,因此,對生豬市場運行,要密切關注但不宜輕易干預。

  一是各部門要加強信息監測,準確掌握能繁母豬存欄水平、生豬存欄結構、市場消費總量等關鍵信息變化情況,加強部門間會商,及時發布生豬產銷信息,引導養殖戶順時出欄,穩定市場各方預期。

  二是繼續發揮好保險、信貸等市場化工具,加快研究推進生豬產品期貨上市,充分發揮市場自身調節功能,不宜輕易采取扭曲市場的直接干預措施。

  三是抓緊研究庫存玉米降價銷售措施。現在玉米庫存高、銷售進度慢,建議抓住市場行情,盡快向飼料企業降價銷售庫存玉米,既降低飼料成本、保持生豬養殖合理利潤空間,又能加快庫存消化,為秋糧收購騰出倉容。

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