《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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英媒:四種健康功效被夸大的食物

2015-08-06 13:47:22 來源: 人民網

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  據英國媒體報道,有4種一直以來聲稱是非常健康的食品,很可能只是生產者或商家的營銷技巧,其健康功效被明顯夸大了。

  首當其沖的便是橄欖油。的確,橄欖油已經被多次證明可以改善人體的膽固醇水平,是健康的地中海飲食的重要組成部分,經常食用可以減少患慢性病的幾率。但是一旦橄欖油被加熱過度,開始冒煙,那就可能產生致癌物質。所以,健康食品還是要健康對待,橄欖油就用來拌沙拉吧,至于加熱,不妨試試椰子油。

  無糖食品也容易讓人進入誤區。因為許多聲稱無糖但又有甜味的食品反而充滿了人工甜味劑如阿斯巴甜,這是已經被科學研究證明對健康有害的物質。

  脫脂或低脂牛奶也不能幸免。不要簡單地把脂肪少和健康劃上等號,因為脫膽或低脂牛奶只是讓人少攝入一些卡路里,與此同時,全脂牛奶中對人體有益的不飽和脂肪酸等營養也被“脫”掉了。而且低脂或脫脂奶中的維生素A、D、E和K等也較少。

  運動飲料聲稱能讓人運動時間更持久,實際上要達到這個目的,生產者會往其中添加更多的糖分,所以鍛煉時最好的飲料還是水,如果你想補充丟失的電解質,可以試試椰子水。

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